兩隻豬的日常

豬以肉為天，無肉不歡的兩隻豬最近發現了一家可以滿足心願的店家。總覺得外面餐廳肉的份量給的不夠多嗎? 總覺得肉類的品質沒有達到應有價錢的水準嗎?那就買肉自己回家煮吧!

最近常在信義區走跳的兩隻豬，在靠近六張犁站的基隆路上，發現了一家採買肉品的好地方-法蘭克肉舖子。自己買肉自己料理，不僅有多樣的肉品可以選擇，亦可以開心又省荷包。

穎豬P.S. 重點是可以吃很多肉!!

法蘭克肉舖子的店內寬敞明亮，乾淨而整潔，讓想買肉的家庭主婦，再也不用去髒髒的菜市場人擠人，挑選肉品也可以很從容很自在。

這裡的肉品價格都相當透明且實在，由於直接從進口、加工、配送到販售的一條龍式經營，省去了經銷商等費用，直接從肉品源頭提供給消費者，由專家為大家把關肉類的品質。

對老饕來說，舉凡櫻桃鴨胸排、伊比利豬帶骨里肌、Prime等級霜降牛，甚至是最近很紅的A5和牛片，應有盡有。

兩隻豬在店內稍微晃了一圈，發現這裡所提供的肉類包裝，都相當的輕巧方便。不像在Costco，每次想買肉來吃時份量都太多，讓兩隻豬卻步。

法蘭克肉舖子所賣的分量，相當適合小家庭，或是想嘗試多種類型肉品的人們前來挖寶。

特別的是，店家還有提供烹飪教學，教導大家正確的肉類烹調方式，這對不擅料理的兩隻豬來說可是一大福音。

一進門，店鋪右手邊牆上掛著牛肉和豬肉的部位分布圖，可以補充一下知識，更了解自己買到的是哪個部位的肉。

接下來就跟著兩隻豬一起來法蘭克肉舖子挖寶囉!!

首先，剛進門右手邊的櫃位裡，擺滿了分裝好的原味去骨雞腿排、香辣雞翅與雞柳條等雞肉食材，皮酥肉嫩的法式櫻桃鴨胸也可以在這裡選購。

上等的滷牛腱肉與草飼的厚切肋眼牛排、嫩肩骰子牛，脂肪含量低，非常適合運動族群與正在控制體重的朋友。

Choice等級的美國嫩肩骰子牛，去筋、去油的原肉塊，可說是相當方便料理，適合懶惰的豬豬們，且價格不貴CP值高。

伊比利豬帶骨里肌-迷迭香料佐白酒: 西班牙伊比利豬可謂豬中的勞斯萊斯，擁有如牛肉般漂亮的油花，加上迷迭香等特別調味，相當吸引人!

少見的紐西蘭鹿肉塊也在此販售，高鐵、高鈣、高蛋白、低脂、低膽固醇，種種好處值得大家嘗試。

法蘭克肉舖子的海鮮也不馬虎。北海道生食級的干貝、冷凍透抽、巨型比目魚(鱈魚)和澎湖野生明蝦等等，值得推薦。

店鋪內深處的大型直立冷凍冰箱，可是深深吸引了兩隻豬的目光。

分成原料肉區、排餐類、火鍋肉片、燒烤片與A5和牛區!!

原料肉區中，一大塊原廠包的美國肋眼Choice豪邁的橫躺於冰箱中，這可是懂料理的老饕們才知道怎麼處理的吧。

同樣大份量的美國翼板肉、美國牛約克Prime、伊比利豬五花等高級食材擺放在此，適合專業人士前來挖寶。

排餐區部分就比較適合像兩隻豬這種，拙於料理的人們選購。切好的一片厚實直接下過煎熟，那畫面太美好，令人口水直流。

舉凡上述提到的美國紐約客厚切肉排、無骨牛小排、肋眼與西班牙橄欖豬梅花、伊比利豬菲力皆做成厚片肉排，讓大家簡單的料理，豪邁的大口吃肉。

這塊比臉還大的16OZ霜降背肩莎朗牛，可是讓穎豬在冰箱前駐足觀看許久。

天氣變冷，喜愛吃火鍋肉片的人也有口福了，前面提到的種種肉品，也都通通幫你切成薄片，方便大家煮火鍋或是烤肉食用。

每片肉片都切得相當碩大，料理起來場面一定相當豐盛!

A5級和牛登場!

最後一個大櫃裡塞得滿滿的A5日本和牛，有肋眼與沙朗部位等可以選購，每片肉品都有相當的分量與厚度。另外採用金光閃閃的料理包裝，讓這個櫃位格外耀眼奪目。

想吃高級A5和牛料理不用出門花大錢，同樣的價格，法蘭克肉舖子給你滿滿的享受。

最後一個櫃位提供了一些現成的料理包，如紅燒牛肉湯、羊肉爐等，還有些現成餃類、肉丸可以做選配。亦有牛骨、羊膝的帶骨肉品和絞肉等多樣選擇。

某些飼主會特地前來買這些帶骨肉品，回家燉煮給寵物吃，狗真的是過得比人還幸福啊。

工欲善其事必先利其器，好的食材亦需要好的調味料、油品與器具加以輔佐。

法蘭克肉舖子提供了高檔的伊斯班尼亞特級初榨橄欖油，讓大家在煎肉品時，能夠吃得更香甜更健康，不時還有促銷活動，等著大家前來搶購。

兩隻豬在吃肉類時，喜歡品嘗肉質的原味，不太愛過度的調味，所以撒些鹽即可。

此時，就可以選購來自西班牙的各式風味海鹽，與香味四溢的高檔松露醬，和肉品做搭配。

連料理的廚具這裡都買的到。

一體成形的12吋鑄鐵平底鍋，雖然重量不輕，但沒有塗料的汙染風險，不怕沾鍋亦方便洗刷，料理時還可以增添獨特的鍋氣，可說是肉類料理的好幫手。

挑選瓶上好的美酒，可使料理增色不少。選瓶來自西班牙的葡萄酒與氣泡酒，為美好的人生乾一杯。不喝酒的人，也可以選擇果汁純度達99%的氣泡飲。

點幾盞燭燈，備幾隻高腳杯。

讓牛排與美酒的燭光晚餐點綴著每一個浪漫的夜晚。

來到了最開心的時刻!挑個肉趕緊回去煮來吃吧!!

這麼多的肉擺在家裡真壯觀!

就讓兩隻豬用最簡單的料理方式呈現給大家吧。

兩隻豬上菜囉~

天然草飼嫩肩骰子牛肉

骰子牛去筋去油富有嚼勁，肉汁多而鮮甜。

紐西蘭草飼PS肋眼牛排

紐西蘭草飼PS肋眼牛排，油脂較少，肉質扎實，相當適合怕胖的兩隻豬食用。

美國紐約克牛排

美國紐約客牛排周邊稍微帶點筋與油，大塊而油脂分布均勻，軟嫩中略帶有嚼勁。

伊比利豬僧帽肌佐白酒

肉排扎實油花分布漂亮，不油膩而帶有點肉質的清香。

伊比利豬菲力肉排

調過味的伊比利豬更是人間美味，帶有些許白酒香氣，肉質如牛肉般的口感，卻也相當好咀嚼。切成塊狀相當方便食用

台灣檸檬雞柳條

同樣是調過味的雞柳條，肉質軟嫩，相當適合老人家食用。

原味去骨雞腿排

兩隻豬特別以紅酒下去煎烤，讓原味的雞腿排帶有點香氣。就算料理的有點過熟，肉質還是軟嫩而不柴。

簡單乾煎和烘烤，撒些鹽搭配點蔬菜，美味就此上桌。

很難想像，這樣豐富的整桌肉類料理，只要千元有找!

還可以吃到在外面餐廳正夯的夢幻伊比利豬，兩隻豬可說是相當幸福而滿意。

法蘭克肉舖子提供了眾多品質優良的肉類食品，店面乾淨而清爽，逛起來相當舒適。

店員也如數家珍得向兩隻豬介紹，各種肉類的來源與料理方法，專業度與親切度十足。

擁有多家分店的法蘭克肉舖子，在永和也擁有據點，兩隻豬下次要在家裡附近好好的選購，配點紅酒，大快朵頤一番!!

跟兩隻豬一樣愛吃肉肉的朋友，不妨來這裡挖挖寶吧。

法蘭克肉舖子-信義旗艦店

電話: 02-2377-5225

地址: 台北市信義區基隆路二段141號 

營業時間:

周一至周日 11:00~21:00  

官方FB: 法蘭克肉舖子

官方網站: http://www.frankmeats.com/

其他分店

汐止大同店

電話: 02-2642-6400

地址: 新北市汐止區大同路二段270號

永和中山店

電話: 02-2232-4780

地址: 新北市永和區中山路一段159號

三重三和店

電話: 02-2977-8151

地址: 新北市三重區三和路二段151號

板橋重慶店

電話: 02-2955-1295

地址: 新北市板橋區重慶路60號